——訪中國(guó)中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院養(yǎng)生專家張國(guó)璽教授
□本報(bào)記者 劉彥章 實(shí)習(xí)生 劉林鵬
養(yǎng)生，簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是保養(yǎng)生命，是指通過自我調(diào)養(yǎng)的方法維護(hù)身心健康，達(dá)到延年益壽的目的。我國(guó)的傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)有著悠久的歷史。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的中醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就明確提出了“圣人不治已病治未病”的觀點(diǎn)，為我國(guó)傳統(tǒng)預(yù)防醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)今社會(huì)，很多人注重保健，尋求各種各樣的保健養(yǎng)生方法。但是，您真的知道如何正確保持身體健康，享受生活的快樂嗎？
?。保霸拢玻度?，利用中國(guó)中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院張國(guó)璽教授來周參加市民文化大講堂的機(jī)會(huì)，本報(bào)記者特地采訪了這位養(yǎng)生專家。
健康老人的標(biāo)準(zhǔn)
記者：衡量一個(gè)老人是否健康有什么標(biāo)準(zhǔn)呢？
張國(guó)璽：世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)是：“五好三良”。胃口好、大小便好、睡眠好、口才好、腿腳好；良好的個(gè)性、良好的處世能力、良好的人際關(guān)系。
記者：您覺得影響健康長(zhǎng)壽的因素有哪些？
張國(guó)璽：世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）對(duì)人類健康與長(zhǎng)壽因素進(jìn)行系統(tǒng)地分析后宣布：每個(gè)人的健康與長(zhǎng)壽，６０％取決于自己，１５％取決于遺傳因素，１０％取決于社會(huì)因素，８％取決于醫(yī)療條件，７％取決于氣候環(huán)境的影響。ＷＨＯ的分析結(jié)果已經(jīng)說明，影響人類健康與長(zhǎng)壽最主要的因素就是個(gè)人因素（占６０％），換句話說每個(gè)人的心理健康、生活方式和行為習(xí)慣都是影響健康長(zhǎng)壽的重要因素。
養(yǎng)生之道最關(guān)鍵是精神方面。人的心情愉快、信念堅(jiān)定、隨遇而安就會(huì)健康長(zhǎng)壽，反之，有名利思想的人、過貪的人都不會(huì)長(zhǎng)壽。學(xué)會(huì)逆來順受，不被外界因素所干擾，對(duì)身體有好處。做人要豁達(dá)，要大度，要做到榮辱不驚，這才是養(yǎng)生關(guān)鍵。
記者：那您自己在平時(shí)的生活中是怎樣注意養(yǎng)生的？
張國(guó)璽：養(yǎng)生保健說到底是一個(gè)良好的生活習(xí)慣的培養(yǎng)。我是煙酒不沾，晚上一般睡得比較早，基本上不熬夜。說到這里，我想順便提一下乾隆皇帝，乾隆是中國(guó)古代最長(zhǎng)壽的皇帝，活到８９歲，而中國(guó)歷代皇帝的平均壽命是４０多歲。后來人們分析其中的原因有兩個(gè)：一是乾隆當(dāng)時(shí)對(duì)自己實(shí)行的是“半日工作制”，即上午處理朝政，下午游玩打獵放松；另一個(gè)來自他自己的特殊習(xí)慣“早中兩餐”。而現(xiàn)代人，往往相反。
不吃早餐危害大
記者：現(xiàn)在生活中很多人正如你以上提到的那樣，往往因?yàn)楦鞣N原因不吃早餐，不吃早飯有什么壞處呢？您對(duì)此有什么提醒呢？
張國(guó)璽： 不吃早飯危害極大，早飯是大腦活動(dòng)的能量之源，如果沒有進(jìn)食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會(huì)感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振，讓你反應(yīng)遲鈍。
此外，慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動(dòng)力，會(huì)動(dòng)用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進(jìn)之外，更會(huì)使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)造成胃酸分泌過多，容易造成胃炎、胃潰瘍。 會(huì)讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識(shí)到營(yíng)養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
健康長(zhǎng)壽是一項(xiàng)系統(tǒng)工程
記者：好多人都是老了以后才注意自己的健康和保健，才發(fā)現(xiàn)問題很多。
張國(guó)璽：對(duì)，就是這個(gè)問題。因?yàn)榻】岛捅＝?yīng)該從很早就抓起。我套用鄧小平的話，提出一個(gè)口號(hào)“保健從娃娃抓起”。而國(guó)外則更注重健康和保健，有一句話很形象“健康從子宮開始”，就是提醒盡早注意保健的重要性。
記者：對(duì)大多數(shù)普通人來說，好像健康并沒有那么復(fù)雜，您怎么看待這個(gè)問題？
張國(guó)璽：我們?cè)S多人有個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為健康是個(gè)簡(jiǎn)單的事，平時(shí)不用注意，到了老了想保健的時(shí)候，花錢買個(gè)儀器一用就健康，或者買點(diǎn)保健品一吃就健康了。這不但容易上當(dāng)受騙，還完全把自己的健康寄托在別人的身上。要想健康長(zhǎng)壽并不簡(jiǎn)單，它是一個(gè)長(zhǎng)期的復(fù)雜的系統(tǒng)工程。只有那些自身健康意識(shí)比較強(qiáng)的人才能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持。ＷＨＯ的總干事曾說過：只要采取預(yù)防措施，能減少一半的死亡。許多人不是死于疾病，而是死于無知。可見在日常生活中，要經(jīng)常注意自我的養(yǎng)生保健，才能夠有益于健康長(zhǎng)壽。
中國(guó)傳統(tǒng)的五大養(yǎng)生方法
記者：我們知道您對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的保健方法頗有研究，不知具體有哪些？
張國(guó)璽：中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法有精神養(yǎng)生法、起居養(yǎng)生法、飲食養(yǎng)生法、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生法、藥物養(yǎng)生法。我這里主要介紹一下精神養(yǎng)生法和飲食養(yǎng)生法。
精神養(yǎng)生法包括神志養(yǎng)生和情志養(yǎng)生，是指通過調(diào)節(jié)人的內(nèi)心世界，使自己的心態(tài)平和、樂觀豁達(dá)，以達(dá)到健康長(zhǎng)壽的方法。
神志養(yǎng)生法，是指通過內(nèi)心世界的自我調(diào)節(jié)，排除貪念，保持心態(tài)平和，實(shí)現(xiàn)健康長(zhǎng)壽。
神志養(yǎng)生法要注意做到以下幾點(diǎn)：一、少私寡欲。對(duì)自己內(nèi)心的“貪欲”要進(jìn)行自我克制并清除。二、做財(cái)主，不做財(cái)奴。三、知足常樂。對(duì)自己所處的環(huán)境在內(nèi)心要有滿足感；“樂莫大于無憂，富莫大于知足”。四、注意自身角色的轉(zhuǎn)換。離退休最不適應(yīng)的就是社會(huì)角色、職業(yè)角色和家庭角色的變化。五、心胸豁達(dá)。性格開朗，心胸坦蕩，氣量大。長(zhǎng)壽老人的特點(diǎn)：性格開朗，樂觀安詳，順其自然，知足常樂。
情志養(yǎng)生法，主要是指通過自我情緒的調(diào)節(jié)，將心情調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的方法。具體說就是要培養(yǎng)健康的思維方式，糾正錯(cuò)誤的認(rèn)知方式，正確地認(rèn)識(shí)客觀事物。情志養(yǎng)生法要注意：一、戒驕戒躁，保持心態(tài)平和。二、善調(diào)節(jié)情緒，要善于化解不良情緒，使自己的情緒達(dá)到最佳水平。為此，平時(shí)應(yīng)該注意修身養(yǎng)性，保持穩(wěn)定的情緒。
飲食養(yǎng)生法：是指通過飲食的調(diào)攝來保養(yǎng)生命的方法。飲食治療，簡(jiǎn)稱食療或食治，是指利用飲食來治療或輔助治療疾病的方法。藥物膳食，簡(jiǎn)稱藥膳，是指在飲食中加入適量中藥材來治病健身的方法。
飲食養(yǎng)生的基本原則是：營(yíng)養(yǎng)齊全，合理搭配；“一葷一素一菇”，一袋奶一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉，一斤蔬菜半斤果，糧食及水基本夠。
老年人健康的訣竅
記者：希望您簡(jiǎn)單總結(jié)一下，老年人在日常生活中應(yīng)該如何保持自己的健康？
張國(guó)璽：老年人健康的訣竅：老年人一定要以健康為中心；活得瀟灑一點(diǎn)糊涂一點(diǎn)；忘記年齡、忘記疾病、忘記怨恨；有老伴，有老本，有老窩，有老友。要去掉架子，多多打扮，多做運(yùn)動(dòng)，與人交流，開心生活。
健康要從生活方式的點(diǎn)滴改變中起步。只有這樣，健康知識(shí)才能轉(zhuǎn)化為我們生命內(nèi)在的一種力量。管好自己的生活，管好自己的身體。
最后，張教授語(yǔ)重心長(zhǎng)地說，希望大家重視養(yǎng)生保健，不要等到重病纏身、臥床不起的時(shí)候才后悔沒有早點(diǎn)預(yù)防。
