2022年06月22日
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——訪鄲城縣委書記李全林
記者 王偉宏
一飯膏粱，維系萬家。食品安全直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。“食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。我們始終把加強食品安全作為一項重大政治任務(wù)來抓，在成功創(chuàng)建省級食品安全示范縣的基礎(chǔ)上，用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，不斷提升食品質(zhì)量安全保障水平。”李全林堅定地說。
李全林介紹，近年來，鄲城縣切實扛牢食品安全政治責任，高起點謀劃、高標準要求、高質(zhì)量推進，制定出臺《鄲城縣關(guān)于深化改革加強食品安全工作的實施意見》《鄲城縣黨政領(lǐng)導干部落實食品安全責任制規(guī)定實施細則》等一系列文件，把食品安全工作作為全縣各級各部門“一把手”工程，嚴格落實黨政同責、一崗雙責、層層負責的責任體系，做到權(quán)責明晰、權(quán)責統(tǒng)一。將食品安全工作納入重要議事日程，逐步完善食品安全聯(lián)席會議、“網(wǎng)格化”管理、“基層吹哨、部門響應”等制度，進一步健全食品安全共同監(jiān)管長效工作機制。將食品安全工作納入年度綜合考核，考核結(jié)果作為干部選拔任用、評優(yōu)評先和獎勵懲戒的重要依據(jù)，真正以責任倒逼行動、以目標倒逼進度，確保食品安全工作再上新臺階。
“食品安全監(jiān)管涉及主體多、鏈條長，是一項系統(tǒng)工程，每一個環(huán)節(jié)、每一個步驟都要嚴之又嚴、細之又細?！崩钊直硎?，為了守牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，鄲城縣狠抓全程監(jiān)管，嚴把“五關(guān)”。嚴把源頭關(guān)，深入貫徹質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)戰(zhàn)略，綜合治理農(nóng)業(yè)土壤污染，規(guī)范農(nóng)作物種子質(zhì)量監(jiān)督抽查，重點打擊農(nóng)藥獸藥殘留嚴重超標，確保群眾菜籃子、米袋子安全。嚴把生產(chǎn)關(guān)，對食品生產(chǎn)企業(yè)，我們實行風險分級管理，根據(jù)不同等級常態(tài)化開展“雙隨機”抽查、重點檢查；對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販，通過綜合治理來規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，同時適時開展監(jiān)督檢查“回頭看”，切實消除食品安全風險隱患。嚴把銷售關(guān)，充分利用現(xiàn)代化監(jiān)管技術(shù)和模式，以“溯本通”二維碼為抓手，增加食品流通追溯系統(tǒng)各環(huán)節(jié)的覆蓋率，確保售前可查驗、售后可追溯。嚴把餐飲關(guān)，深入推進餐飲單位和學校食堂“6S”標準化管理，加強“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，全面落實食品安全操作規(guī)范，建立穩(wěn)定的食材供應渠道和追溯記錄，切實做到日常監(jiān)管檢查到位、高風險食材抽檢到位、環(huán)境衛(wèi)生清潔到位、餐具飲具消毒到位、人員健康管理到位。嚴把法律關(guān)，鄲城縣始終保持打擊食品領(lǐng)域違法行為的高壓態(tài)勢，強化食品行政執(zhí)法與刑事司法工作銜接，對抽檢結(jié)果、典型案件依法進行公示、曝光，用法治剛性撐起群眾健康“保護傘”。
“廣大群眾共同參與食品安全監(jiān)管，是構(gòu)建食品安全共治共享格局的有效途徑?！崩钊终f。鄲城縣一方面積極引導群眾參與，充分利用“3·15”消費者權(quán)益日、“5·20”學生營養(yǎng)日、農(nóng)民“豐收節(jié)”、食品安全宣傳周等時機，積極開展食品安全宣傳進企業(yè)、進機關(guān)、進學校、進農(nóng)村、進社區(qū)、進家庭“五進”活動，進一步普及食品安全知識和法律法規(guī)，增強群眾的食品安全意識，提高群眾識別假冒偽劣食品的能力，養(yǎng)成健康飲食習慣，為食品安全工作筑起“人民防線”；另一方面強化群眾監(jiān)督，充分運用12315投訴舉報平臺，及時有效處置食品消費舉報投訴，同時積極兌現(xiàn)舉報獎勵，鼓勵公眾依法監(jiān)督和舉報，讓每位群眾都成為守護食品安全的參與者、監(jiān)督者和受益者，積極充當食品安全“吹哨人”。
保障食品安全既是沒有退路的“攻堅戰(zhàn)”，也是必須打贏的一場“持久戰(zhàn)”。李全林表示：“鄲城縣將始終保持‘嚴’的主基調(diào)，全面落實黨員干部‘齊抓共管’的責任，完善各部門‘協(xié)調(diào)有力’的機制，形成全社會‘各方參與’的局面，織密織牢食品安全‘防護網(wǎng)’，守好群眾‘盤中餐’，更好保障人民群眾幸福安康。”②8
