2024年01月25日
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黃湘玲
去年6月28日，我到老子故里鹿邑參加中國藝術(shù)攝影學會舉辦的朝老采風攝影活動。結(jié)束時已是傍晚，東道主格格安排我們在附近飯店就餐，大家匆匆忙忙落座。隨著服務員飽含深情的一聲輕喚，“媽糊來了”，一碗碗白中微黃的媽糊依序上了桌。
“媽糊？我還是第一次聽說?！笨粗鵁釟怛v騰的媽糊，同桌的李老師忙問，“什么是媽糊呢？”“到了老子故里，朝老之后，任誰都會虔誠地喝上一碗媽糊，當然，我們也不例外。”格格回應，“關(guān)于媽糊，有個跟老子有關(guān)的傳說，等會兒我請飯店的魏老師給各位詳細說說。這會兒各位肯定都餓了，我們先喝媽糊吧。我按當?shù)亓曀捉o各位示范媽糊該怎么喝。”“??？喝媽糊也有講究？”我驚訝道。
說話間，格格雙手捧碗，嘴沿著碗邊，按順時針方向吸吮媽糊，喝完后，碗里沒有任何殘留，就像洗過一樣。我也照樣喝起來，喝后碗里同樣干干凈凈。回味媽糊的口感，甚是清潤、清香，還有些許甜味。格格看著同桌的攝友們埋頭喝媽糊，高興地說：“媽糊有一個特別之處，喝后碗中干凈為上品。我們運氣好，喝到了最正宗的媽糊?！边@時，房間的門輕輕開啟，魏老師進來了。緩緩落座后，魏老師將“老子與媽糊的傳說”為我們娓娓道來。
鹿邑，古稱苦縣、鳴鹿。傳說有一年，苦縣百姓遭了災荒，開始是發(fā)大水，接著是大旱，土地干得裂縫遍布，其他莊稼顆粒無收，只有大豆和小米，雖然產(chǎn)量不高，但還是收了一些。迫不得已，當?shù)厍鄩涯昙娂娡獬稣一盥?，把家里的一點小米和大豆留給老人和小孩吃。
大旱期間，每天，總有位白胡子老先生，時而到田間地頭看看干枯的莊稼，時而到大路邊望著外出的年輕人，似有所思。有天黎明，人們剛從饑餓中醒來，就聽到大老遠有揮鞭聲，并伴隨著吆喝聲：“喝稀別吃干，多活幾十天。”大家聞聲出門，見那位白胡子老先生站在出村必走的十字路口，一邊用力揮鞭一邊使勁吆喝。德高望重的族長對大家說：“這位白胡子老先生就是老子??！昨天夜里，他召集我們聚在一起共同謀劃，琢磨許久才想到了應對災荒的法子，并要我們迅速廣而告之。他語重心長地說，為了每個人都能活命，大家不要驚慌，災荒年改喝稀飯，再配著野菜、樹葉和榆樹皮吃，緊接著種上小麥，這一年就能挺過去。來年小麥有了收成，大家就能填飽肚子了?！?/p>
當天，大家就將老子的法子傳播開來。就這樣，家家戶戶都平平安安地躲過了災荒。自此，這種吃法在當?shù)亓鱾鏖_來，大家把小米和黃豆加工成媽糊。清晨，一家人蹲在家門口，朝著老子住處，雙手捧碗，低頭喝著媽糊。
魏老師話音剛落，攝友余老師哽咽道：“服務員，請給我再來一碗媽糊，我就著碗喝！”其余幾位聽后，眼睛都紅紅的，將面前的飯菜一掃而光。見此情景，我鼻子一酸，深有感觸：沿著碗邊喝媽糊，是千百年來老子故里的百姓虔誠朝老的樸素方式，更是《道德經(jīng)》“是以圣人常善救人，故無棄人；常善救物，故無棄物”的千古傳承。
到了老子故里，朝老之后，誰都會虔誠地就著碗邊喝一碗媽糊。
