2023年08月09日
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烤制好的金蟬
□記者 田亞楠 文/圖
本報(bào)訊 夏季是金蟬大量上市的時(shí)節(jié)，金蟬因富含蛋白質(zhì)，低脂肪，味道鮮美，深受市民喜愛(ài)。今年金蟬價(jià)格如何，市場(chǎng)銷(xiāo)售怎么樣呢？近日，記者實(shí)地進(jìn)行走訪。
在南廣場(chǎng)夜市，記者發(fā)現(xiàn)多家燒烤店有金蟬在銷(xiāo)售，同時(shí)還有蠶蛹、螞蚱等多種美食。一家店老板介紹，金蟬4只一串，每串賣(mài)8元，螞蚱每串賣(mài)4元、蠶蛹每串賣(mài)6元?！敖鹣s非常好吃，很香，現(xiàn)在金蟬消費(fèi)旺季已過(guò)，沒(méi)有剛開(kāi)始賣(mài)的好，不過(guò)依然有很多人吃，昨天賣(mài)了2大包，大概120只。”
“我們店的金蟬有香酥和孜然兩種做法，一般點(diǎn)香酥的比較多，口感更好?！痹诖▍R區(qū)老街南段一家飯店，金蟬成了近期的招牌菜，一盤(pán)香酥金蟬88元，約45只，金黃的外觀焦酥的口感，成為不少顧客進(jìn)店的必點(diǎn)菜品?！拔覀兊昀锏慕鹣s，一部分是收購(gòu)市民自己抓的散貨，一只8毛到1塊錢(qián)不等，另一部分是從養(yǎng)殖戶那里買(mǎi)來(lái)的，一只1塊錢(qián)左右?！?/p>
在趙寨美食城，金蟬依然是熱銷(xiāo)的時(shí)令菜品?！敖鹣s屬于季節(jié)性消費(fèi)，前兩個(gè)月銷(xiāo)售特別好，大家愿意抓，我們?cè)敢馐召?gòu)，市民也愿意吃?，F(xiàn)在旺季已過(guò)，銷(xiāo)售有所下降，我們就不再賣(mài)了?！庇浾咦哌M(jìn)唯一一家還在賣(mài)金蟬的飯店，當(dāng)日金蟬也已經(jīng)售罄?！艾F(xiàn)在市面上金蟬少了，賣(mài)的也沒(méi)有之前那么多了，但是吃的人還有不少，我們店里賣(mài)的還可以，今天準(zhǔn)備的金蟬一早就賣(mài)完了?！?/p>
金蟬渾身是寶，蛋白質(zhì)含量較高，營(yíng)養(yǎng)豐富。作為藥材，金蟬一般具有抗炎祛寒、降低血壓、散風(fēng)宣肺等藥用價(jià)值，是一味上好的中藥材。面對(duì)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，金蟬養(yǎng)殖浮現(xiàn)商機(jī)。
“現(xiàn)在產(chǎn)量達(dá)到每天600多只，銷(xiāo)售這塊完全不用愁，附近的消費(fèi)者，都拿著錢(qián)來(lái)交定金，根本不發(fā)愁銷(xiāo)售這一塊?！编惓强h虎崗鄉(xiāng)虎崗村金蟬養(yǎng)殖戶周新杰告訴記者，金蟬養(yǎng)殖這塊也簡(jiǎn)單，第一年想辦法把樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，多施肥料，金蟬最喜歡吃柳樹(shù)的體液，只要把柳樹(shù)養(yǎng)好，金蟬養(yǎng)殖也就完全成功了。因?yàn)轲B(yǎng)殖容易，從去年開(kāi)始，附近的幾家村民也開(kāi)始跟養(yǎng)殖金蟬。
在太康縣芝麻洼鄉(xiāng)，不少農(nóng)戶從事金蟬養(yǎng)殖和收購(gòu)，開(kāi)辟出一條新的致富道路?！艾F(xiàn)在金蟬每畝能收入1萬(wàn)多塊錢(qián)?！弊T徐村村民徐向前說(shuō)，“根本不愁賣(mài)，每天都有收購(gòu)商上門(mén)收購(gòu)，坐在家里就能收錢(qián)?！?/p>
據(jù)了解，太康縣金蟬養(yǎng)殖戶已有40多戶，面積400余畝，產(chǎn)值500多萬(wàn)元。太康縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將出臺(tái)扶持措施，延伸金蟬產(chǎn)業(yè)鏈，組織技術(shù)服務(wù)人員，深入田間地頭，為金蟬養(yǎng)殖戶上門(mén)提供技術(shù)指導(dǎo)和資金支持，鼓勵(lì)更多村民養(yǎng)殖爬蚱，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定致富。
